Uçhisar’da yeryüzü pazarı kurulmaya devam ediyor

Slow Food hareketinin temel ilkeleri olan “iyi, temiz ve adil gıda” anlayışını benimseyen Kapadokya Yeryüzü Pazarı, her 15 günde bir Cumartesi günü kurulmaya devam ediyor.

  Uçhisar Kadıneli Restoran Bahçesi’nde kurulan bu özel pazar, sadece ürün satılan bir yer değil; aynı zamanda doğaya saygılı üretimi destekleyen, yerli üreticilere sahip çıkan ve sağlıklı gıdayı herkes için ulaşılabilir kılan bir buluşma alanı olarak dikkat çekiyor. Doğal ürünleriyle öne çıkan pazar; mevsimine göre taptaze sebzeler, katkısız ev yapımı reçeller, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış kurutmalıklar, atalık buğdaylarla yapılmış doğal ekmekler ve daha pek çok sağlıklı ürünle zenginleşiyor. Tüm bu ürünler doğrudan üreticiler tarafından tezgâhlara getiriliyor ve aracısız bir şekilde tüketiciyle buluşuyor. Kapadokya Üniversitesi ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü, Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA)’nın katkılarıyla hayata geçirilen pazarın koordinatörlerinden Arzum Karabıyık, “Burası sadece alışveriş yapılacak bir yer değil; yerel üretimin, sağlıklı gıdanın ve birlikte yaşamanın değerini hep birlikte hatırladığımız bir alan.” vurgusunu yaparken, proje yürütücülerinden Dr. Öğr. Üyesi Mine Erdem Büyükkiraz ise, “Her bir üretici, bu pazarda sadece ürününü değil; kendi emeğini ve yaşam biçimini görünür kılıyor. Bu nedenle burası bir tüketim alanından çok daha fazlası.” ifadesini kullanıyor. Yeryüzü Pazarı’nı sıradan pazarlardan ayıran bir diğer güzel yanı da etkinlikleri... Pazar günlerinde hem büyükler hem de çocuklar için atölyeler, tadımlar ve sohbetler düzenleniyor. Böylece burası sadece alışveriş yapılan bir yer değil; aynı zamanda keyifli vakit geçirilen ve yeni şeyler öğrenilen bir mekâna dönüşüyor. Bir sonraki Yeryüzü Pazarı 2 Ağustos 2025 Cumartesi günü, saat 10.00-17.00 arasında Uçhisar Kadıneli Restoran Bahçesi’nde kurulacak.