Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı Bahçeli köyünde damlar, balkonlar, tarlalar, bahçeler her yer altın sarısına büründü.

Bahçeli köyünde çiftçilik yapan vatandaşlar kendi köylerinde ve Niğde'nin çeşitli bölgelerinde yetişen erikleri evlerinde işleyerek çeşitli şekilde satışa sunuyorlar. Bahçeli Köyünde her sene hemen hemen her evde sektör haline gelen sarı erik, siyah erik ve kayısı kurutma işlemleri yapılıyor. 
 

Eylül ayında tam mevsimi olan sarı ve siyah erikler ağaçlardan indirilerek yıkanıyor tercihen çekirdekli ya da çekirdeksiz olarak isteğe bağlı olarak kükürtleme yapılıyor ve daha sonra kurutmak üzere güneş alan yerlere seriliyor. 

Tamamen köylülerin elinden geçen bu meyveler biraz zahmet verse de çiftçilerin geçimine büyük katkı sağlıyor. Yaş vaziyette kilosu 3-4 TL’den alınan erikler yapılan işlemlerden sonra pazarda kurutulmuş vaziyette 15 ila 20 TL’den alıcı buluyor. 

Ayrıca köylüler eriklerden reçel, komposto, pestil yaparak bunları da satışa sunuyor.

Eriğin faydaları;